【项目经理/食品安全总监：岗位职责】
1. 日常运营：负责食堂日常运营、调度人员、管理物资、确保食堂高效运转。完善各项管理制度与操作流程，监督执行；
2. 食品安全：把控食品安全，监督食材采购、储存、加工、售卖全流程，定期组织员工食品安全培训，做好食品卫生清洁与消毒；
3. 菜品管理：根据师生需求和季节制定菜单，保证菜品丰富营养。与厨师团队协作，确保菜品质量，收集反馈并改进；
4. 成本控制：制定食材采购预算，减低采购成本、控制库存库存损耗。审核费用支出，定期核算成本并提出改进措施；
5. 团队管理：负责员工招聘、培训、考核，建立激励机制。组织团队建设活动，关注员工需求，提升团队凝聚力；
6. 客户沟通：与师生保持沟通，收集意见建议，处理投诉。与学校部门合作，保障学校活动餐饮服务；
7. 应急处理：制定应急预案，组织演练。识别风险，制定防范措施，应对突发情况，保障食堂运营和师生用餐安全。
【岗位要求】
1. 学历专业：大专及以上学历，餐饮管理等相关专业优先；
2. 工作经验：3年以上学校食堂或大型餐饮企业项目管理经验，熟悉学校食堂运营流程，有丰富的团队管理经验；
3. 专业技能：熟悉食品安全法规，具备食品安全管理能力，有菜品研发和膳食管理能力，能制定合理菜单，掌握成本控制和团队建设能力出色，能提升团队效率。具备问题解决和应变能力，工作认真负责，服务意识良好；
4. 能力素质：沟通协调能力强，能与各方建立良好关系，组织管理和团队建设能力出色，能提升团队效率。具备问题解决和应变能力，工作认真负责，服务意识良好；
5. 身体健康，适应食堂工作时间，无不良从业记录，品德端正，能承担较大的工作压力。

珠海市供销投资控股集团有限公司是经珠海市政府批准成立的大型涉农流通产业集团，是珠海市供销合作联社全资企业。集团业务涉足连锁商超百货、农产品电子商务、放心农产品直供配送、再生资源回收、物业租赁管理、涉农互助金融服务六大领域。 珠海市供销投资控股集团作为珠海市供销社社有资产运营管理和创新发展主要平台，着力构建农业生产服务、城乡物流服务、金融服务、供产销一体化运营服务管理体系，助推珠海市现代农业发展和乡村振兴，并以面向港澳、立足三农、服务城乡、协同发展为原则，坚持为农服务，巩固现有经营业务，力争在冷链物流、粮油农产品、民生工程等业务方面取得新突破，为建设市供销公共型农业社会化服务体系发挥支撑作用。