工作职责：
1、负责国家有关部门质量方面政策、文件在企业得到落实；
2、确保原辅料、包装材料、中间产品、待包装产品和成品符合经注册批准的要求和质量标准；
3、确保在产品放行前完成对批记录的审核
4、承担产品放行的职责，确保每批已放行产品的生产、检验均符合相关法规；在产品放行前，质量受权人必须按照要求出具产品放行审核记录，并纳入批记录；
5、负责原辅料、内包装材料的审核和批准放行
6、批准质量标准、取样方法、检验方法和其他质量管理的操作规程及其操作记录；
7、审核质量管理体系内所有与质量相关的文件与操作记录；
8、确保所有重大偏差和检验结果超标已经过调查并得到及时处理；
9审批不合格物料、中间产品、待包装品和成品的处理程序；
10、确保完成所有必要的检验；
11、保持与食品监督管理部门的沟通和协调
12、研发新品的有效配合，对接生产工艺检验规程的编制。

任职要求：
1、男女不限，大专以上，食品相关专业，2-3年食品厂（或中央厨房）工作经验。熟悉糕点、预制菜、调味品等工艺最佳。
2、做事细心，态度积极，敢于现场管理人员、卫生、操作规范。
3、有食品检验员证书，可以做水分、盐分、可溶性固行物、商业无菌、菌落总数、大肠菌群等检验。
4、其它要求：身体健康，无传染疾病，无违法记录，所提供入职个人信息属实。

粤匠餐饮集团于2016年创立，是一家专注于提供正宗粤式美食的餐饮企业，旗下设有：
广东横琴臻品味智慧餐饮有限公司、粤匠餐饮管理（横琴）有限公司、粤匠名炉（澳门店）、粤匠品味（澳门店）、粤匠小聚（澳门店）、粤匠私厨（澳门店）
粤匠餐饮集团创立以来，秉承传统粤菜的烹饪工艺，结合现代餐饮管理理念，致力于为顾客带来高品质的饮食体验。
餐厅不仅提供经典的粤式点心、海鲜、烧腊等菜品，还不断推陈出新，研发符合现代人口味的创新菜品。集团注重食材的选择和品质，坚持使用新鲜、优质的原料，确保每一道菜品都能达到最佳的口感和营养价值。
企业使命：传承粤菜文化，提供健康、美味、高品质的餐饮服务。
企业价值观：诚信经营，品质至上，服务第一，创新发展。
企业文化：以人为本，重视员工成长，提供培训与学习机会，鼓励团队合作与创新。